Ma recette de sauce vierge aux herbes est une recette unique pour accompagner les poissons blanc et les légumes vapeur.
Les recettes
Recettes de cuisine fusion et classiques, d’origines Oriental, Méditerranéenne, Asiatique, … de partout où il y a une culture du goût !
Magret de Canard à la Grenade fraîche – Pommes de Terre à la graisse de Canard et Romarin
Un classique de la cuisine fusion… le mariage du magret de canard et de la grenade. Une recette succulente, facile et inratable !
Travers de Porc à la Coréenne, Sauce piquante
Cette recette de travers de porc subtilement pimentés à la coréenne est un incontournable ! A consommer de suite ou en laissant mariner une nuit.
Labneh (labné) Gourmand au Fromage frais de Chèvre, de Vache et Tahini
Le Labneh est un fromage frais pressé originaire du Proche-Orient. on le retrouve dans les mezzé au Liban, Syrie et Israel.
Pommes de terre écrasés au Labneh – Batatas a Murro
Voyager du Portugal à la Syrie avec des pommes de terre croustillante associées à la douceur du Labneh, fromage frais d’origine syrienne.
Sirop de fleur de sureau – Elderflower cordial
Mettez la fraîcheur du printemps en bouteille. A boire simplement en rajoutant de l’eau, le sirop de fleurs de Sureau entre également dans la préparation de cocktail.
Les Recettes
Dans les Placards
Dans les Tiroirs
Les Découvertes
A propos de moi, Alain…
Passionné de cuisine depuis longtemps, et aventurier de la fourchette.
Résident au vert en Haute-Corrèze depuis 2010, j’ai depuis mon adolescence une réelle passion pour les cuisines du monde et la street food.